非洲猪瘟不是人畜共患病，全市猪肉供应有保障

禅城区花园市场里，一家招牌写着“客家土猪”的档口，街坊陈阿姨发现瘦肉价格从之前的23元/斤涨到28元/斤，“这两天明显感觉猪肉价格贵了，档口少了几家，买的人也少了。”

12月26日，花园市场里原有近10个猪肉档口，只有6个在正常营业，停业的档口写着“休息一天”。同样选择停业一天的还有在南海区平洲市场经营猪肉档的陈小平，他说：“今天毛猪售价较平时每斤涨了5元钱，生意难回本，不如停业一天。”

面对非洲猪瘟和猪肉价格上涨，不少受访市民表示无需担心。

此外，还有不少市民认为，猪肉价格上涨，可以用鸡肉、牛肉、羊肉等肉类代替。

市防控非洲猪瘟等动物疫病应急指挥部有关负责人表示，除受非洲猪瘟疫情等因素影响之外，猪肉价格上涨还受生猪周期影响。由于年初生猪成交价跌破成本价，养殖户积极性受抑制，社会上总体养殖量减少，生猪供应偏紧。加上随着元旦春节将至，终端需求转旺，预计短期内猪肉零售价格仍将维持高位运行。

此外，针对目前出现个别市场档口停售猪肉的现象，该负责人表示，这主要是因为我市一些市场档口的供货渠道为市外，疫情发生后，生猪跨市调运暂停，这些档口又没有对接上本市的供货渠道，只好暂时歇业。

自12月19日珠海市一屠宰场发生我省首起非洲猪瘟疫情以来，省委、省政府高度重视，近日下发通知，要求全力做好疫情防控工作，切实维护公共卫生安全。我市相关职能部门也根据相关通知要求开展积极部署，加强非洲猪瘟防控工作。

根据有关要求，我市持续实施 I 级响应相关措施，全面落实动物防疫属地责任制，地方政府对辖区内动物防疫工作总负责，主要领导是第一负责人、分管领导是直接负责人，相关人员是具体责任人。严格开展疫情处理工作，严格执行疫情报告制度，畅通报告渠道，规范报告方式，确保报送及时、信息准确。强化生猪及其产品调运监管，全力保障产业发展和肉品供应，进一步规范省内外调入生猪产品秩序，实施省内养殖场与屠宰场“点对点”调运，积极引导信誉好、实力强的大型企业集中到省外定点调入生猪产品，防止投机行为和无序调运，降低疫病传入风险。

此外，各级商务部门已制定了专门的应急预案，加强市场巡查，密切关注猪肉销售市场供需状况、价格走势，全力做好猪肉供应保障工作。因此，我市不存在出现没有猪肉售买的可能，市民对猪肉的日常需求完全可以满足。

市防控非洲猪瘟等动物疫病应急指挥部还要求，全市要健全完善餐厨剩余物全链条监管机制，加大对餐饮服务单位特别是小餐馆、流动摊贩的源头管理。此外，还要提升动物防疫能力和水平，规范信息发布和宣传引导，坚决打击造谣、传谣行为，广泛宣传“非洲猪瘟不是人畜共患病，经检疫合格的猪肉煮熟后可放心食用”。

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的猪的急性、烈性、高度接触性传染病，严重危害着全球养猪业。它主要通过接触非洲猪瘟病毒感染猪或非洲猪瘟污染物（泔水、饲料、垫草、车辆等）传播，消化道和呼吸道是最主要的感染途径；也可经钝缘软蜱等媒介昆虫叮咬传播。

此外，病毒污染的餐食剩余垃圾、饲料、水源、器具等也能传播非洲猪瘟病毒。

猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒，对人没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。

　　大部分消毒剂和脂溶剂都可以有效杀灭这种病毒，而且这种病毒在高温下很难存活。科学研究发现，当温度达到56℃持续70分钟或者60℃持续20分钟，可以杀灭非洲猪瘟病毒。

　　虽然全世界尚没有有效预防非洲猪瘟的疫苗，但只要采取有效的预防措施，可以避免发生非洲猪瘟。