随着科学水平的不断提高和相关研究的增加，人们发现，畜禽养殖中抗生素的滥用会产生许多副作用，如耐药菌的产生、畜禽体液免疫和细胞免疫功能的降低、畜产品中抗生素的残留、食品安全问题的出现等，导致畜禽产品品质下降，潜在威胁人类的健康，不利于未来畜禽养殖和人类健康的发展。随着全球范围内饲料中抗生素的禁用，减抗替抗成为了国内外学者和广大畜禽养殖者在实际生产中面临的首要问题，抗生素替代品必将会得到深度研发，无抗饲料添加剂的研究刻不容缓，寻找有效的抗生素替代品是畜牧业健康良性发展的必然趋势。在目前国内集约化肉鸡养殖生产过程中，鸡胃肠道疾病是影响生产性能的主要疾病之一，溶菌酶是一种能选择性溶解微生物细胞壁的酶，在畜禽肠胃炎、消化不良和胃肠化脓过程等肠胃问题中起防治作用，并能作为非专用型生长激素应用到畜禽饲料添加剂中，是一种有效的抗生素替代品。本文就溶菌酶作为日粮中抗生素的替代品在禽类养殖生产中的实际应用进行探讨。