作者：禽药二部 何永有
在集约化肉鸡生产中，肠道疾病直接影响着经济效益，一直受养殖工作者所关心重视。肉鸡常见的肠道疾病主要是球虫引起的鸡球虫病（图1）和产气荚膜梭菌引起的坏死性肠炎（图2），而两者往往呈现混合感染，发病鸡肠黏膜被破坏，生产性能受到影响，甚至死亡。随着国家对食品安全的日益重视，在肉鸡生产的后期能被允许使用的抗菌药物越来越少，这一形势导致大部分养殖工作者在面对鸡群肠道疾病问题的时候束手无策。寻求高效、安全的肠道疾病防制产品和方案成为行业的诉求。溶菌酶作为一种高效、无药残、安全可靠的减抗替抗产品，正逐渐被越来越多的养殖工作者应用在临床生产上。
▲图1 球虫引起的肠道病变
▲图2 产气荚膜梭菌引起的坏死性肠炎
溶菌酶，又称胞壁质酶或N-乙酰胞质聚糖水解酶，是动物和微生物体内一种非特异性免疫因子，具有抗菌消炎、抗病毒、增强免疫力、促进双歧杆菌等有益菌增殖的作用，尤其是对革兰氏阳性菌、好气性孢子形成的菌、大肠杆菌等有较强的抑菌作用，其抗菌消炎的作用机理，是其能溶解有害菌的细胞壁，对常见的金黄色葡萄球菌等17种菌有抑制作用，还能与各种诱发炎症的酸性物质结合，使其失活，增强抗菌药物的疗效，从而达到消炎和修复组织的目的；由于溶菌酶能抑制产气荚膜梭菌和大肠杆菌等肠道病原菌的繁殖，间接促进了有益菌的增殖，因此最终达到改善肠道微生态平衡的效果。
顺应市场的需求，佛山市正典生物技术有限公司研发生产出复合溶菌酶制剂 “西力美”。为了验证其在鸡肠道疾病防制上的作用，正典生物曾开展以下试验：使用毒害艾美耳球虫卵囊经口感染16日龄快大黄羽鸡，感染一周后使用“西力美”（0.30g/kg水）饮水3天，剖检肠道观察病变（图3）。结果：阳性组有明显的西红柿样粪便，肠道内容物稀薄，呈水样，肠壁可见出血点；而复方溶菌酶用药组，肠道内容物颜色趋向正常，未见明显的肠炎粪，以及肠壁出血现象。
▲图3：A1、A2为阳性组，B1、B2为复方溶菌酶预混剂组
为了探索溶菌酶在鸡肠道问题防制上的作用机理，正典公司进一步开展以下试验：使用毒害艾美尔球虫对鸡只攻虫，感染一周后使用“西力美”（0.30g/kg水）饮水3天，解剖鸡只，选择空肠进行病理切片观察。结果：阳性样品显示为肠黏膜上皮严重的坏死、脱落（图4）；而用药组仅显示肠黏膜顶端轻微坏死、脱落（图5），与阴性组接近（图6）。结果表明，“西力美”按照0.30g/kg的剂量饮水使用3天，能一定程度地修复肠黏膜上皮，从而达到抗菌消炎，改善肠道健康的效果；在食品安全形势日益严峻的肉鸡养殖行业，作为一种处理鸡群肠道疾病问题的减抗替抗产品，值得被广泛推广。
▲图4 阳性组：肠黏膜上皮严重坏死、脱落
▲图5 西力美组：肠黏膜上皮轻微坏死、脱落
▲图6 阴性组：肠黏膜上皮部分坏死、脱落
“西力美”建议使用方案
1.改善肠道健康，每包（100g）兑水500-600斤水，连续使用3-5天；
2.配合治疗肠道疾病，每包（100g）兑水400斤水，在球虫感染或者坏死性肠炎使用球虫药物和抗生素时，搭配地美硝唑、阿莫西林等抗菌药物，增强抗菌药物效果。