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益生菌制剂:养好“鸡肠子”,擦干“鸡屁股”

日期: 2019-12-28
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益生菌制剂:养好“鸡肠子”,擦干“鸡屁股”

作者:禽药一部 陈东荣



随着养殖业集约化发展,我国肉鸡和蛋鸡产业规模化发展程度越来越高。但集约化生产由于饲养群体大、饲养难度高,往往意味着更大的疾病防控风险。养鸡生产上因为腹泻、过料、垫料潮湿等一系列肠道问题带来的损失常年困扰着养殖户。众所周知,肠道菌群与肠道内环境构成的肠道微生态几乎决定了肠道的健康水平,肠道菌群和肠道内环境之间的调节是相互的。肠道菌群会在动物肠道内定植和增殖,一旦建立了稳定的肠道菌群,对促进动物健康水平的影响是长期的。与猪牛羊等哺乳类家畜相比,鸡的消化道较短,消化器官的分布更为集中,且逆蠕动作用更加明显,使得肠道的菌群容易移位,因此肠道微生态紊乱造成的肠道健康问题更加突出。


肠道菌群对于鸡肠道健康的影响在雏鸡上表现的十分明显。因为雏鸡的肠道发育在十日龄内发展十分迅速,十日龄后肠道便逐渐趋于稳定,十日龄内发育的主要是肠道上皮细胞绒毛和微绒毛。发育健康的肠道上皮刷状缘可以分泌多种消化酶促进肠道对日粮的消化,而纤长的绒毛不仅能促进食糜后移,加快营养代谢速度,还能有效增大吸收面积,提高饲料吸收率。因此如果在雏鸡阶段尽早开饲,投喂拌有益生菌的日粮,可使得鸡肠道微生物区系中的主要优势有益菌(如乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌等)提前定植在肠壁上的特定部位,建立稳定平衡的肠道微生态,这将提高鸡只一生的肠道健康水平和生产水平。而对于成年鸡而言,转群、炎热和注射疫苗等应激都会破坏肠道菌群稳态。肠道微生态紊乱后将造成肠道表面受损,绒毛和微绒毛结构破坏,消化酶分泌减少等极大影响鸡生长发育和健康状况的恶果,引起饲料报酬低、死淘率高等问题。此时若饲喂含有益生菌的日粮,因为有大量的益生菌到达了肠道并在内定植,益生菌重新成为优势菌群,将加速重建立肠道微生态,提升鸡只健康水平。因此,无论对于雏鸡还是成年鸡而言,肠道问题都是关乎鸡只健康水平和生产水平的重要问题,而肠道菌群相当于肠道内的“定海神针”,因此养鸡就是养肠道,养肠道就是养肠道菌。


目前调节鸡肠道稳态主要依靠微生态制剂,一种绿色健康无残留的替抗产品,主要分为益生素和益生菌两类。益生素是益生菌的一些代谢物,可以直接参与肠道微生态的调节,作用效果较明显但是较短暂,适用于需要紧急修复肠道稳态的状况益生菌则是鸡肠道内的有益菌群,一旦益生菌活菌成功到达肠道内定植并成为优势菌群,不断增殖产生的益生菌将自动维持肠道微生态,益生菌的效果虽然不及益生素快,但胜在长期且稳定,而且有研究表明鸡的肠道区系在一定程度上可以在亲子间遗传,因此益生菌类微生态制剂整体且长期地提升鸡群健康水平的能力无疑是十分巨大的!


目前市面上可供选择的益生菌类微生态制剂琳琅满目,选择时主要考虑两点:一是益生菌的种类二是益生菌活菌能否到达肠道并定植。益生菌类微生态制剂往往添加多种益生菌协同促进肠道微生态平衡,应用最广的是乳酸菌,其次还有双歧杆菌,芽孢杆菌等,根据添加益生菌种类及工艺的不同,各种益生菌类微生态制剂的成本与效果也大相径庭。近年来受到较多关注的是芽孢杆菌,已有大量的机制研究和动物试验证明其调节动物肠道微生态的有效性。


芽孢杆菌主要有枯草芽孢杆菌与地衣芽孢杆菌首先,芽孢杆菌具有良好的稳定性,在恶劣条件下可以形成芽孢,芽孢有较强耐受力。活菌在被制作成饲料时一般都会经历70℃以上的高温,该过程会对活的益生菌造成极大损伤,降低了益生菌的密度,直接影响产品质量,而芽孢可耐高温,在饲料制造过程中其活力基本不会受到影响。同时,动物胃肠道pH一般为酸性,但由于肠道情况复杂,有时肠道稳态本就失衡的动物肠道内的pH会降到很低的水平,而研究证明芽孢杆菌在pH=2时仍有将近六成的存活率而且芽孢还耐挤压,也减少了运输和储存过程中对芽孢活性的损伤。因此芽孢杆菌形成芽孢的这一特性最大程度的保证了其在进入动物肠道后仍能发挥功效。芽孢杆菌具有广泛的抗菌作用,由于芽孢杆菌均为严格需氧菌或兼性厌氧菌,因此会在肠道内消耗大量氧气,而大肠杆菌等有害菌也同为需氧菌,因此就对有害菌的生存空间造成了挤压。芽孢杆菌还可以分泌枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素等对动物肠道内致病菌具有明显的拮抗作用的物质,提升动物肠道的健康水平。也有相关研究证实,直接饲喂芽孢杆菌可以调节动物免疫水平,一定程度上增强淋巴细胞活化水平和免疫球蛋白分泌水平,再经体液循环提升全身免疫能力。芽孢杆菌还能分泌动物本身不能合成碳水化合物酶类,补充肠道内源酶的不足,从而促进动物对饲粮中营养物质的消化。而且芽孢杆菌代谢产生的氨基酸、单糖和断链脂肪酸本身就是极易被动物吸收的小分子营养物质,因此芽孢杆菌可以提升动物胃肠道的吸收水平,降低料重比。还有研究证实芽孢杆菌在机体中能产生具有清除自由基功能的多糖,还可直接或间接诱导多种还原酶生成并还原过氧化物,抑制氧化应激,提高动物的抗氧化能力和抗应激能力。


还有一种值得关注的益生菌种是丁酸梭菌丁酸梭菌除了抗有害菌、促进消化吸收、增强机体免疫、降低氧化应激等功能外,还因其能代谢并分泌大量的丁酸等短链脂肪酸而在众多益生菌种中出挑。肠道不同部位的黏膜细胞均以丁酸作为第一能量来源,因此丁酸是促进肠道绒毛生长和肠道损伤修复、上皮组织细胞再生的直接营养物质。有研究证实等饲粮中添加丁酸梭菌可以提高黄羽肉鸡部分小肠的绒毛长度,降低其隐窝深度,表明丁酸梭菌能够改善肠道结构,显著提高肠道的营养吸收效率。


以上介绍的都是益生菌对于“鸡肠子”的诸多好处,但益生菌给养殖户带来的好处可不止如此,它不仅可以帮养殖户养好“鸡肠子”,更能擦干净“鸡屁股”随着养殖业集约化发展,大型养殖场会产生大量的粪尿影响养殖场内和周边的环境,粪尿分解带来的臭气问题也急需解决。畜禽粪尿产生的臭气主要是有毒气体氨气(NH3)和硫化氢(H2S)。有研究发现,雏鸡在无氨环境中感染新城疫的概率仅为和氨气含量为15mg/m3环境中的20%,说明禽舍内的氨气会降低动物的免疫力。当动物长时间吸入氨气时,会对机体的呼吸系统造成伤害,导致呼吸系统疾病发生。并且氨气进入血液时会与降低机体氧结合能力及血液运送氧能力,导致机体组织缺氧、贫血和免疫力下降。硫化氢则是一种具有特殊臭味和强烈刺激性的有害气体,主要来自粪尿、饲料等含硫有机物的分解,毒性比氨气更大,对动物的伤害也比氨气更加严重。当芽孢杆菌和丁酸梭菌进入鸡肠道后,对部分有害产氮菌造成了损伤,减少了内源性氮的产生,其本身分泌的蛋白酶也能提升蛋白质的消化率,将其水解为小分子氨基酸便于吸收,则减少了内源性氮以氨气的形式进行排放。更为重要的是,益生菌在畜禽肠道内可产生氨基氧化酶、氨基转移酶及分解硫化物的酶,降低脲酶和尿酸酶的活性,将臭源吲哚化合物完全氧化成无臭、无毒物质,减少氨气和硫化氢的生成排放,缓解畜禽养殖场的臭气问题。如此以来,“鸡屁股”问题也得到了一定程度的解决。


益生菌制剂又能改善“鸡肠子”状态,又能解决“鸡屁股”问题,那面对市面上如此种类繁多的益生菌制剂该如何选择呢?推荐正典“老三届”,不仅适用于家禽,还适用于家畜,包含上述所介绍的枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和丁酸梭菌三种益生菌,采用微囊包裹技术,易于保存和运输,使用方便快捷,在保证益生菌稳定性的前提下使其在动物肠道内发挥最大的作用,推介使用方法为:1.禽:拌料,每吨饲料添加200-250g;饮水,每吨水添加100-200g;2.猪:拌料,乳仔猪每吨饲料添加300-500g,中大猪每吨饲料添加100-150g;饮水,乳仔猪每吨水添加150-300g,中大猪每吨水添加50-100g。


选择正典“老三届”,保障动物肠道健康,降低畜禽臭气排放,养好“鸡肠子”,擦干“鸡屁股”!


益生菌制剂:养好“鸡肠子”,擦干“鸡屁股”

作者简介

益生菌制剂:养好“鸡肠子”,擦干“鸡屁股”

陈东荣,2018年毕业于华南农业大学本科,现就职于佛山市正典生物技术有限公司,从事鸡球虫疫苗和禽药的技术服务和市场推广工作。


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