近年来食品安全问题受到社会的广泛关注，饲料“禁抗”已成为必然趋势。发酵饲料的生产应用实践表明，因其具有适口性好、活菌含量高、有利于猪的肠道健康等优势而得到认可和应用。但是，在实际生产中由于季节气温的不同，发酵水制作的时间也不尽相同；夏季气温高，发酵水在制作24h之后pH值可以达到4以下，但是在春、秋、冬季这类气温较低的季节，发酵水达到饲喂标准pH值<4，发酵时间需大于48h，不仅会增加生产周期，也会增加杂菌污染的风险。因此在发酵水工艺中推广恒温发酵技术，标准化制作流程是至关重要的一环。