非洲猪瘟自去年8月份入侵我国，至今也已有半年之久。经过大半年的非洲猪瘟防疫战，尽管非洲猪瘟疫情仍时有发生，但对于非洲猪瘟的认知也愈发清晰，更多非洲猪瘟防控的要点也浮出水面。近期，笔者采访广东省畜牧技术推广总站樊福好研究员，请他为我们揭示更多关于饮水与饲料在传播非洲猪瘟疫情上的风险及防控措施。
樊福好研究员（右）接受《动物防疫一线》采访
Q1：您认为非洲猪瘟病毒可以通过哪些途径污染猪场水源？被污染的水源又是如何在猪场、猪群内进行传播？
樊福好：
水污染传播主要有三点。第一，猪场外部环境：河流、池塘中有乱扔的病死猪，易污染当地水源，造成病毒的扩散。第二，猪场内部环境：猪场饲喂设施“通槽”的使用。如果猪场内有发病猪通过通槽饮水，易造成猪群内的传播，这种传播方式速度较快，通常是一栏一栏的发病。第三，复养环节：需要注意，饮水器内是否存留发病前的水源，有病毒存留的风险。
Q2：对于猪场饮水所带来的风险，有哪些方法可以进行评估？
樊福好：
对于饮水的风险评估，主要明确猪场是否在疫区，猪场周边有无疫情发生。疫情传播风险的评估应该注重于有无发病猪只，确保无传染源是最为重要。对此，要区分清传染源与传播途径。传染源是指病毒能够在其中生长、繁殖、并能够排出病原体的动物机体。至今已明确的传染源只有家猪、野猪与蜱，而水源、饲料、粪尿等只是传播途径。
Q3：您认为可以通过哪些方法来保障猪场饮水（水源）？
樊福好：
最为重要的一点就是“通槽隔断改造”，通过隔断，减少猪与猪之间的亲密接触，有助于疫病的防控。
其他建议：饮水方面，建议不用循环水，不确保是否还有病毒存在的可能；环境、栏舍冲洗方面，家庭农场较多的地方，建议不使用河水冲洗猪栏；同时也建议不要过度清洗，以保持干燥为主。无需在水中加入过多的消毒剂，过度依赖消毒剂不仅会损害猪只健康，也会加重环境污染。
Q4：做为提出“非洲猪瘟防控——饲料高温制粒”理念的第一人，您怎么看待通过饲料途径传播非洲猪瘟疫情的问题呢?
樊福好：
早在去年10月份，我在国内就已经提出饲料是我国非洲猪瘟疫情传播极其重要的媒介之一，饲料污染问题必须重视。起初，饲料“高温制粒”的理念受到了不少的质疑；现今，饲料污染传播疫情已证实，大家也开始注重饲料“高温制粒”理念，加大了对饲料污染的防控力度。
传染病学研究中有资料表明，不同于血液传播的病毒，消化道的病毒总体上属于“热敏感型”，高温状态下极易被灭活。非洲猪瘟病毒在56℃，30分钟；60℃，20分钟可以被灭活，80℃足以瞬间灭活非洲猪瘟病毒。根据上述结论：无论是泔水，还是饲料，都可以采用“热化”技术进行预处理将病毒灭活。
Q5：污染饲料的来源都有哪些？以及您提出的“热化”技术都有哪些标准？
樊福好：
污染饲料的来源非常明确：饲料添加剂与大宗原料。
饲料中添加了高风险的猪源制品添加剂，主要包括血浆蛋白粉、肉骨粉、掺假鱼粉（含有血浆蛋白）；大宗原料包括被污染的玉米、麸皮等。
所以谨慎在饲料中添加高风险的猪源制品，同时建议制成饲料后“一次性处理”。制备饲料过程中需要多种原料，若是每一种原料分开处理，在处理过程、添加过程、加工过程中都存在污染的风险。
樊氏消毒标准：80℃，180s；85℃，60s。科学依据证明通过这样的消毒标准，能够极大提高饲料的安全性。
对于规模企业：建议“高温制粒”。高温制粒不等同与全价料与颗粒料，饲料一定是要通过“高温”制成。
对于小型场：粉料建议采取“热化技术”。
对于散养户：(泔水)原则上一定要煮熟，国家也已明文规定禁止使用泔水饲喂。
Q6：经过高温制粒的饲料会不会降低饲料的作用？
樊福好：
之前有人担心通过高温，维生素会被破坏。其实瞬间的温度，维生素破坏并不多，如若担心可以多添加10%-20%的用量填补损耗。
Q7：运输车是非洲猪瘟病毒传播扩散的重要途径之一，对于饲料运输车，你认为其传播病原风险有多大？该如何从饲料运输车进行防控？
樊福好：
明确一个观念，只要有粪尿存在的地方就容易有污染。所以单独运输饲料的运输车风险不大，风险大的是既运输饲料又运输猪的车。所以对于饲料运输车，要确保使用专用饲料运输车，没有拉运过生猪以及死猪，严格做好日常清洗消毒即可。
Q8：您认为疫区及其周边猪场剩余原料及饲料该如何处理？是否存在回购二次销售的情况？
樊福好：
严格按照国家政策，进行无害化处理。在这里也要呼吁广大行业同仁，坚守行业职业道德，禁止进入过猪场的饲料再次回到工厂，饲料厂商不回购、不销售回退饲料。
非洲猪瘟病毒有两怕，怕干燥、怕高温，满足这两点，非洲猪瘟病毒是难以存活的！所以在水与饲料的防控细节上，不宜太过紧绷，保证环境干燥，水源干净，饲料高温消毒，在这两方面上是可防控到位的。
来源：《动物防疫一线》2019年第2期
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