欢迎来到佛山正典生物技术有限公司
服务热线: 400-183-8988
购物车图片 我的购物车 ( )
新闻资讯 News
联系我们
地址 : 佛山市三水区乐平镇范湖开发区桂花街2号
电话 :400-183-8988
传真 :0757-87366788

2018年全球家禽业十大关键词

日期: 2018-12-26
浏览次数: 7


导语:

2018年的脚步已近尾声,全球家禽产业 2018年的发展轨迹几近全部显现,相互交错的十大干线连起了十大关键词。


关键词一:禽流感


2018年,有30多个国家和地区发生家禽感染禽流感疫情,疫情已蔓延到北美洲边界的多米尼加,逼近中美洲、南美洲。然而,2018年全球高致病性禽流感(HPAI)疫情较2017年出现减弱现象。


2018年全球家禽业十大关键词


据世界动物卫生组织(OIE)发布的数据显示,2018年前10个月,全球共发生500多起家禽感染HPAI疫情(2017年全年:1830起,下同),易感家禽2446万只(6146万只),感染373万只(540万只),死亡302万只(359万只),扑杀处理1806万只。(5258万只),屠宰46万只(15万只);家禽感染HPAI疫情造成损失严重的前10名国家和地区依次为沙特阿拉伯、南非、俄罗斯、韩国、伊拉克、中国台湾、保加利亚、意大利、中国大陆、菲律宾,损失最严重的沙特阿拉伯共发生33起家禽感染HPAI疫情,感染死亡和扑杀处理家禽555万只。


OIE数据显示,2018年前10个月,中国大陆发生10起(91起)家禽感染HPAI疫情,易感家禽20万只(121.3万只),感染5.2万只(27.8万只),死亡4.4万只(17.7万只),扑杀处理15.6万只(103.3万只),屠宰0只(0只)。


关键词二:沙门氏菌


2018年,与家禽养殖及禽类产品有关的沙门氏菌感染事件在全球持续发生。据美国疾病控制和预防中心(CDC)数据显示,近年来每年沙门氏菌在全美引起约120万人患病,2.3万人住院,450人死亡;截至2018年11月5日,美国共发生17起人感染沙门 氏菌事件,其中7起与家禽产业链有关(4起涉及鸡肉冷冻食品,2起关系带壳鸡蛋,1起来自后院养殖的鸡鸭)。 


2018年,美国沙门氏菌感染事件总数和家禽产业链沙门氏菌事件发生数双双创下自2007年以来的最高峰;而2017年全美共发生5起,家禽产业链仅发生1起。2018年3月1日,美国亚利桑那州联邦法院的一个陪审团对鸡肉感染海德尔堡沙门氏菌致一名5岁半孩子脑损伤的案件作出裁决,生产此鸡肉的福斯特(Foster)农场公司被裁赔偿195万美元,为这名孩子做鸡肉食物的家庭成员被裁赔偿455万美元;这名孩子是在发生于2013年3月1日到2014年7月11日的1起海德尔堡沙门氏菌感染事件中发病的,此起事件共致美国29个州的634人患病,其中240人入院治疗,0人死亡。此外,2018年10月,美国发生1起由于蔬菜感染沙门氏菌和李斯特菌而引致的数百万磅的即食鸡肉沙拉、鸡肉卷饼和披萨等食品被召回的事件。目前,美国农业部食品安全检验局(USDA-FSIS)和美国疾病控制和预防中心(CDC)表示,经检测调查,婴儿沙门氏菌暴发菌株目前在活鸡和生鸡肉里面均被发现,它可能在肉鸡产业链广泛传播,并提醒美国肉鸡行业意识到此类事件的严重性并要求逐步减轻此类感染。


在中国,2018年亦有禽类产品检出被沙门氏菌感染的事件。8月10日,广东省食品药品监督管理局发布通告称,惠州市惠城区小肥鹅茶餐厅5月22日销售的明炉烧鸭被检出沙门氏菌不符合标准规定(未检出);饿了么网银佳肠粉店(萝岗万达店) 5月28日销售的鸡蛋肠检出沙门氏菌不符合标准规定(未检出)。


关键词三:新城疫


2018年,新城疫疫情在欧盟一些国家平静多年后卷土重来。据OIE公布的数据显示,截至2018年11月5日,全球9个国家共发生58起新城疫疫情,造成易感家禽472万只,感染家禽近4万只,死亡家禽近2万只,扑杀处理25万只,屠宰31万只。其中,以色列发生17起新城疫疫情,居全球第一,其新城疫疫情主要发生在蛋鸡、肉鸡农场,共造成易感家禽457.8万只,感染2.6万只,死亡9240只, 补杀处理13.1万只,屠宰30.9万只。


2018年,发生新城疫疫情次数较多的国家还有纳米比亚(30起)、比利时(3起),但从造成的损失情况来看,后者远大于前者。OIE数据显示,比利时于2018年6月28日发生新城疫疫情,这是自2010年8月9日以来首次发生;截至2018年11月5日,比利时新城疫疫情造成易感家禽10.1万只,感染发病8095只, 死亡8095只,扑杀处理9.3万只,屠宰0只。此外,捷克于2018年4月首次发生新城疫疫情。


2018年全球家禽业十大关键词


根据中国农业农村部发布的信息,2018年前5个月,国内共发生6起鸡新城疫疫情。如,2018年3月,河北省发生一起鸡新城疫疫情,5210只鸡感染发病,3018只鸡死亡,8000只被销毁;2017年同期,国内共发生1起鸡新城疫疫情,2017年全年共发生17起。


关键词四:无笼


无笼、非笼养已不在局限于产蛋鸡,而是向蛋种鸡、肉种鸡等领域扩展。2018年9月11日,欧盟委员会专员团发起欧盟公民倡议(ECI)——“结束笼子时代”签名活动。倡议称:“此活动为期1年,主要针对产蛋鸡、蛋种鸡、肉种鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑以及母猪、小牛、兔子等所有被关在笼子里面被残忍虐待的农场动物福利养殖问题,其目标是收集到至少7个成员国的100万份签名,并提交请愿书呼吁欧盟委员会(EC)对此立法。


关键词五:无抗


2018年,除必胜客宣布将在2022年前完全过渡到采用无抗鸡肉外,宣称实施无抗鸡肉计划的餐饮品牌、家禽企业为数不多。据美国桑德森农场公司透露,美国无抗鸡肉目前供需增长不同步,其生产增量远高出需求增量。


2018年全球家禽业十大关键词


与抗生素耐药性相比,抗微生物药物耐药性的含义更为广泛,包括细菌、寄生虫、病毒及真菌对相应药物的耐药性。目前,各国正在以不同方式践行2016年联合国大会宣言中所作的承诺——“采用广泛、协调一致的方法在多个部门,特别是卫生、动物卫生和农业部门从根本上解决抗微生物药物耐药性问题。”从2018年4月开始,中国农业农村部开展全国兽用抗菌药使用减量化行动工作,家禽养殖业减抗成为一大重点。


关键词六:人造鸡肉


人造鸡肉、人造牛肉等已成为科技及餐饮食品领域特别关注的话题,有植物基的,有采用动物干细胞在器皿中培育的,而被称为细胞肉、清洁肉的后者一出现即引起多方关注。2018年以来,就细胞肉即将面市而监管悬而未决的问题,美国联邦政府采取了包括监管任务分配、经费支持等一系列措施。


2018年11月,美国食品药品管理局(FDA)和美国农业部(USDA)联合发表声明称,将共同负责此类人造食品的监督管理,前者主要负责细胞采集过程的监管,后者主要负责此类食品培育过程和生产过程的管理。


目前, 嘉吉公司、泰森食品已入股人造肉企业—— 硅谷始创公司Memphis Meats。2018年11月,美国人造肉公司Beyond Meat已申请进行首次公开募股(IPO),计划融资1亿美元。此前的10月16日,据英国广播公司(BBC)网站报道称,美国JUST食品公司的科学家在旧金山的一个实验室向BBC记者展示了用鸡的羽毛培育出来的鸡块——在一个小的生物反应器中用两天时间即可培育成功。


关键词七:数字技术


2018年初,家乐福宣布启动区块链追溯鸡肉等食品计划,引起家禽产业链的关注,据称其已于10月投入使用。目前,全球四大粮商正利用区块链等技术对国际粮食贸易进行数字化。在中国,区块链在养鸡行业也有应用,如众安科技采用区块链技术养殖的“步步鸡”等。 


2018年全球家禽业十大关键词


如今,数字技术应用正成为家禽产业及企业升级的一大驱动力。荷兰、美国等国的家禽业界科学家正在加大力度研制基于先进数字技术的智能化设备,拣蛋机器人、鸡舍监测机器人等产品已从实验室走向欧美及中国的家禽产业各大展会,开始实现商业化应用。如,2018年德国汉诺威国际畜牧展获得创新奖的Sentinel Robot和SELEGGTAcus。前者为一款机器人,可以实时监测鸡舍的生产环境等;后者为一款智能设备,可用于孵化过程中的性别鉴定。性别鉴定是孵化中一大关键技术,2018年10月,美国食品与农业研究基金会(FFAR)设立600万美元的孵化前鸡胚性别精准快速鉴定技术基金奖,此技术研发成果产业化后,可为美国蛋鸡行业每年节约15亿~25亿美元。


关键词八:贸易摩擦


自4月份美国宣布对中国家禽饲养机械等商品加征25%的关税、中国决定对原产于美国的大豆等商品加征25%的关税以来,全球大豆及家禽类产品贸易格局发生大转变,美国对中国的大豆出口量一路下滑,而巴西对中国的大豆出口量却一路攀升。与此同时,泰国、俄罗斯、波兰等国的禽肉开始陆陆续续出口到中国市场。


关键词九:供应链


诸如禽流感、沙门氏菌、无抗鸡肉、无笼鸡蛋以及贸易摩擦等的影响,会不同程度地在家禽产业供应链中表现出来,从种鸡引进、原料成本到货轮业务、港口经济,再到商超、餐饮采购、终端消费者需求。因此,对于家禽行业及企业而言,评估和管控供应链风险显得非常重要。2018年,从英国肯德基无鸡肉供应到伊朗鸡蛋价格飞涨引发社会恐慌,再到俄罗斯世界杯期间英国因严重缺少工业用二氧化碳而无法提供鸡肉给广大球迷。从企业到社会,供应链风险带来的影响可小可大。如上文提及的沙门氏菌感染事件。


再如,震惊世界的南非李斯特菌疫情(从2017年1月持续到2018年9月,共报告了1060例病例,其中216例死亡)给民众的生命和财产造成重大损失,包括猪肉香肠、鸡肉香肠等肉类产品被大批召回,相关企业因此遭受严重经济损失。


供应链格局演变带来了风险也带来了机遇。国内家禽产业链企业发力供应链的路径显得更加清晰,从推出禽肉调理品到开设禽肉零售店,从建设中央厨房到投建食品研发中心,再到为宇航员、体育健儿、瘦身时尚人士以及各国友人提供禽肉美食,正大食品、新希望、温氏佳味、圣农食品等多家企业在线下打造产品品牌影响力的同时,也与多方合作开拓线上渠道。


关键词十:气候行动


多方对气候变化的关注度呈现逐年上升趋势,多国也在采取有效措施积极应对。2018年,气候变化对全球农业产业及家禽产业带来的不利影响并未减弱,特别是飓风、反常天气对家禽生产造成严重经济损失。


气候变暖尤其是极端天气增加将改变粮食产量、质量和病虫害的分布,从而对粮食供应体系产生影响和冲击,未来全球粮食供应体系将变得更脆弱和低效。“如果我们要在2030年前创造一个没有饥饿和一切形式的营养不良的世界,就必须加快行动速度,扩大行动范围,以加强粮食系统和民众生计对于气候变异和极端气候的抵御力和适应能力”,联合国粮农组织等机构负责人在《2018年世界粮食安全和营养状况》报告中如此警示称。


2018年全球家禽业十大关键词



结语:对于全球家禽业而言,家禽领域正朝着新的技术发展。2019年,贸易和消费将是一大看点。

2018年全球家禽业十大关键词





相关新闻
2019 - 03 - 20
在目前非洲猪瘟肆虐的背景下,多源头防控疫情已经成为各个猪场的头等大事,有的从车辆和人员消毒做起、有的从水源消毒做起,有的从饲料方面做起,而体外寄生虫防控也是不可忽略的重要防疫环节,尤其是由春季转夏季以及南方常年温暖潮湿的气候,苍蝇蚊子疥螨蜱虫等节肢动物逐渐活跃起来,防控体外寄生虫必须及时提上防疫日程。杀灭体外寄生虫是规模化猪场疫病综合防控中的重要技术措施,对养猪场生物安全体系建设、提高猪群的健康水平、改善饲养生态环境,以及保障公共卫生的安全都具有十分重要的现实意义。一、有害昆虫的危害性根据丹麦技术大学国家兽医研究所的科学家们的一项研究表明,摄食非洲猪瘟病毒血液的鏊蝇被猪经口吞食后,会造成猪群感染非洲猪瘟。我们可以想象,如果一只苍蝇接触了感染非洲猪瘟病毒的病猪或死猪,之后这只苍蝇如果不慎被猪吞食,很可能造成健康猪群传播非洲猪瘟。这项研究Infection of pigs with Afric...
2019 - 03 - 19
3月18日-19日,由广西畜牧兽医学会养猪分会主办的2019年养猪学术年会暨第十一届壮乡养猪节隆重举办。佛山市正典生物技术有限公司带着非洲猪瘟防控系列消毒产品“防控非洲猪瘟三剑客”参加了展览。华南农业大学黄显会教授亲临现场指导正典生物展位吸引客户与同行前来交流咨询在过去一年,正典生物以“项目建设提升产能,研发创新助力发展”为工作主线,专注动物寄生虫防控技术以及兽药制剂工艺创新,取得了非凡的成绩!其中,2018年4月正典被认定为“广东省创新型试点企业”,5月第四次被认定为“高新技术企业”,10月再次当选为中国畜牧兽医学会兽医寄生虫学分会副理事长单位,12月还荣获了广东动物保健品行业“突出贡献奖”。产品开口佳荣获限抗减排科技创新大赛科技创新奖,地美硝唑预混剂、虫力黑、鸡球虫病三价活疫苗和加能速补4个产品荣获 “广东省名牌产品”。在国内非洲猪瘟发生后,正典生物起草的防控非洲猪瘟消毒杀蜱的方案被广...
2019 - 03 - 18
随着部分国鸡以光鸡形式上市,其体表寄生虫—新勋恙螨的问题逐渐步入大家的视野,成为养鸡人不得不关注的一个问题。因其感染后,鸡身奇痒,不但影响鸡群休息、采食,更影响到上市肉鸡的卖相,售价,因为没有消费者会主动选择有明显新勋恙螨感染的鸡。▲新勋恙螨严重感染的竹丝鸡▲感染新勋恙螨品牌鸡做成的白切鸡一、鸡新勋恙螨生活史新勋恙螨发育方式为不完全变态。成螨和若螨自由生活,以植物液汁和其他有机物为食。幼螨营寄生生活,刺吸家禽体液和血液。二、鸡新勋恙螨流行病学调查新勋恙螨主要寄生于鸡,其他禽类如鸭、鹅、鸽等也可感染,分布于全国各地。以华南地区、东南地区的福建、浙江、安徽部分区域以及西南的四川部分区域为高发区。呈现如此的发病规律,除了同当地气候、环境有密切关系以外,同当地养鸡饲养模式也有很大关系。因为,经调查,全圈养鸡群一般很难有机会感染新勋恙螨,一般半圈养半放牧鸡群最易感,且以放牧在杂草丛林、竹林、果树中鸡...
2019 - 03 - 11
创新引领企业发展,技术提升客户价值!为顺应行业发展趋势,3月11日-12日,正典生物第1期B2B技术营销研讨会在会议室召开。正典生物谭志坚总经理致欢迎辞并作报告,他分析了2014-2018年销售情况,介绍了正典生物发展现状及规划。行业在变,企业应变!2019年,在中美贸易战和环保风暴的行业背景下,在非洲猪瘟、减抗替抗、光鸡上市等行业挑战和机遇下,正典将以“装备升级提效率 ,深耕市场促发展”为工作主线,围绕着“创新发展、装备升级、质量安全、国际拓展”4个关键词,实施B2B营销技术,希望各位经理能够顺应变化,与公司携手共进,争取创造出更好的成绩。行业在变,企业应变!正典生物2004年施行B2C营销模式,2019年施行B2B营销模式。华南农业大学副教授、正典生物技术总监翁亚彪老师作《当前我国养鸡产业形势与球苗市场分析》报告谢德华经理作《接种球虫疫苗的鸡群如何做好雏鸡药物保健》报告郑瑾昭经理作《提...
扫描微信二维码
扫描手机二维码
图文传真 0757-87366788
400-183-8988 上班时间:8:00-12:00  14:00-17:30

有任何购物问题请联系我们的客服 | 电话:400-183-8988/0757-8736698 | 工作时间: 8:00-12:00 14:00-17:30
Copyright ©2005 - 2013 佛山市正典生物技术有限公司
犀牛云提供企业云服务
X
5

服务热线

  • 400-183-8988
1

QQ设置

3

SKYPE 设置

4

阿里旺旺设置

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

6

扫码关注

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

展开