从广东各地，到华南众省；从猪业寒冬，到环保拆迁；从健康管理，到生命管理。健康行团队远行万里，朝着时代前沿，已经成功举办了十五期活动。如果有一句话可以总结，那只能说：养猪，我们是认真的！
7月26日，2018年第二期（总第十六期）生命管理·健康行活动于福建福州举办，此次阵容依旧强大，农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好研究员，华南农业大学吴银宝教授，福建农业职业技术学院杨慧教授等专家与企业代表出席本次活动。此外，福州畜牧产业协会会员、各大规模养猪企业纷纷到场，福建省的国家生猪核心育种场更是基本到齐。
福州畜牧产业协会会长、
福清市丰泽农牧科技开发有限公司
陈家钊董事长致欢迎词
福州畜牧产业协会会长陈家钊表示，近年来福州市的畜牧业发生了一些历史性的变化，拥有了2个国家生猪核心育种场，2个遗传育种专家工作站，为福州市“菜篮子”工程做出了巨大贡献。同时，为了响应农业方面的供给侧结构性改革，福州市尚保留有猪场100多家，这些猪场将采取源头减量化、无害化处理、种养结合型资源化利用等措施进行转型升级。并且，福州畜牧产业协会积极倡导，通过举办技术讲座、微信公众号、网站推广和促进福州市养猪企业健康养殖。
福清市丰泽农牧科技开发有限公司
洪五一总经理
介绍参加会议猪场代表情况
环保，作为猪场的生命线，已经成为当前养猪人不可避免的一个话题。然而，许多猪场对此仍然没有一个清晰的概念，譬如猪场到底会产生哪些粪污？量有多大？猪场环保主要面临的投诉又来自于哪些方面？怎么样才算是资源化利用？猪场又要怎样去做？会上，华南农业大学吴银宝教授直指环保问题要点，拉开了本次生命管理·健康行活动的序幕。
华南农业大学
吴银宝教授
吴银宝教授指出，自从2010年以来，国家颁布了一系列的法律法规和条例，以规范养殖业的环保问题，推进养殖业粪污资源化利用，这也是当前畜牧行业的大方向，备受关注。
猪场环保问题的特点——粪尿产生量大，环保压力重：据统计估算，1头猪日均排污量约为4kg，也就是说1头猪日均排污量相当于8-15人，如果不加以处理，确实会对环境造成污染。毫无疑问，猪场必须采取规范粪污处理模式。
据广东省环保局2015年的调研数据显示，涉及养猪场投诉中，污水污染占87.50%，臭气污染占62.50%，固体废弃物污染占37.50%。另调研表明，75宗养殖场污染投诉中，臭气投诉49宗，污水投诉26宗，可见在2015年期间主要的投诉来源于污水。但在2018年环保督察组“回头看”中，这个比例却发生了变化，由污水变为臭气投诉为主，并逐渐成为一个猪场被投诉的新趋势。
猪场粪污处理与利用模式：国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见（国办发〔2017〕48号）提出，到2020年，全国畜禽粪污综合利用率达到75%以上，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到95%以上，大型规模养殖场粪污处理设施装备配套率提前一年达到100%。推广粪污全量收集还田利用、专业化能源利用、固体粪便肥料化利用、异位发酵床、粪便垫料回用、污水肥料化利用、污水达标排放等7种经济实用技术模式。
吴银宝教授提醒，粪污处理要遵循源头减量原则，具体采用哪种模式应根据猪场实际情况因地制宜。对于东部沿海，主要力推4种模式，包括：
一、粪污专业化能源利用模式：依托大规模养殖场或第三方粪污处理企业，对区域内的粪污集中收集，通过沼气生物天然气工程，沼气能源化利用，沼渣生产有机肥，沼液通过农田利用或浓缩使用。
技术要点：
Ø粪污集中处理模式，依托大规模养殖场或专业化粪污利用企业（第三方）进行收集处理；
Ø沼气工程是核心（不同于“粪污全量收集还田利用”模式）；
Ø沼气发电或提取生物天然气，沼液沼渣综合利用。
二、异位发酵床（非接触式发酵床）模式：粪污通过漏缝地板进入底层或转移到舍外，利用垫料和微生物菌进行发酵分解。
技术要点：
Ø采用“公司+农户”模式的家庭农场宜采用舍外发酵床模式；
Ø规模生猪养殖场宜采用高架发酵床模式；
Ø高架发酵床模式适用于规模化生猪养殖场。
三、污水肥料化利用模式：养殖污水经多级沉淀池或沼气工程进行无害化处理，配套建设肥水输送和配比设施，在农田施肥和灌溉期间，实行肥水一体化施用。
技术要点：
Ø养殖场自行实施（不同于“粪污全量收集还田利用”、“专业化能源利用”模式）；如：种养结合型养猪场。
四、污水达标排放模式：对于无配套农田养殖场，养殖污水固液分离后进行厌氧、好氧深度处理，达标排放或消毒回用。
Ø猪场污水的三段式处理工艺：固液分离-厌氧-好氧，最终达标排放或消毒回用。
模式是有了，但这四种模式如何才能与种养结合、型资源化利用相结合？譬如沼液怎样回田？配套农田面积又是多少？沼液储存池的面积又要建多大？吴银宝教授指出，这四种模式均可种养结合、型资源化利用，但不同的模式需要配套的农田差别巨大，所以一定要根据自身周边的农田，或是能够协调到的农田面积来具体决定采用哪种模式。而所配套农田的面积则需根据2018年1月22日农业农村部印发的《畜禽粪污土地承载力测算指南》来计算。
吴银宝教授提醒，粪污处理越彻底所需要的配套农田就越少，并且，配套农田面积并非依据粪污量来计算，而是依据粪污中的氮或者磷的含量来计算，同时不同作物土地承载力也有所区别。
此外，氧化塘、贮存池需依据《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》（农办牧[2018]2号，2018-1-11）建设：氧化塘、贮存池容积不小于单位畜禽日粪污产生量（m3）×贮存周期(天)×设计存栏量(头)；单位畜禽粪污日产生量推荐值为：生猪0.01 m3，奶牛0.045m3，肉牛0.017 m3，家禽0.0002 m3。以万头猪场为例，储存4个月，需6000m3贮存池。
猪场疾病问题无需赘述，可以说是当前养猪人仅次于环保的第二大关注点，直接影响着猪场的效益，对养猪人的“钱袋子”造成了巨大危害。
农业农村部种猪质量监督检验测试中心(广州）
樊福好研究员
农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好研究员表示，农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）（以下简称：测试中心）近年来一直都在推进一项工作，就是健康管理。过去讲健康管理，我们往往把目光盯着细菌、病毒等猪身外的因素，虽然这些因素很重要，但我们却忽略了一个更加重要的因素——猪本身的体质健康。
拥有健康的体质，对外界因素就拥有了强大的抵抗能力。比如说当猪群受到蓝耳病毒袭击的时候，如果猪本身的体质是健康的，它可能会出现一些小问题，但慢慢却会自己恢复。因此，我们猪场疾病的防控应该回归到本质之上，而不是天天盯着病原，这是我们当前养猪需要转变的思路。
此前，猪群健康无法衡量，我们也就对猪的体质做到心中有数。为了解决这个问题，测试中心经多年研究，发明出了“ 。H健康度 ”的评价标准，健康评价对影响猪体质的相关指标通过数学建模，导出我们需要的更加直观的鉴别指标，即“一度五指数”，其中包括健康度、营指数、代谢指数、免疫指数、毒素蓄积指数、过敏指数，猪场可通过健康评价报告指导养猪生产。
健康度：总指标，范围为-100至100，0则为临界点。临界点“0”的意义是表示机体正好处于健康与非健康的过度阶段，往正值越高则表示健康程度越高，负值反之。
营指数：“营”和“养”并不是一个意思，“营”指蛋白质；“养”指能量的代谢过程。
毒素蓄积指数：表示机体体内蓄积的“垃圾”。
代谢指数：表示机体代谢能力，代谢指数越高猪长的越快，但代谢太快也会对猪健康造成影响，使猪寿命减少。
免疫指数：代表机体免疫力强弱。
过敏指数：代表机体是否有炎症反应，过敏指数越高猪生长速度越慢。
樊福好研究员指出，通过多年来健康养猪技术比赛参赛猪场数据统计发现，健康度高的猪场，营指数往往处于负值，也就是说，营养稍微少一点，猪反而更加健康、更加好养。樊福好研究员表示，在推出健康评价体系的同时，考虑到抽血对猪带来的应激问题，测试中心还推出了“唾液学”的无创检测方法，其中又包括活度、寒度和热度、抗体检测等。
福州畜牧产业协会秘书长、
福建农业职业技术学院
杨慧教授
农业农村部种猪质量监督检验测试中心(广州）
李亮老师
福建省畜牧业协会会长、
福清市永诚畜牧有限公司
薛永钦总经理
佛山市正典生物技术有限公司
张小刚总监
江苏恒丰强生物技术有限公司
刘启宏总监
将污水、沼液排入鱼塘并配套相关能够消纳植被，国家是否允许这种做法？
吴银宝：采用这种方法一定要防止污水下渗，但有些地方不一定允许使用这种方法作为污水处理措施，具体要向当地环保局咨询。
目前臭气有无成熟的制剂方法加以处理？
吴银宝：在源头减排上，有几种添加剂和微生物制剂，如添加纳、橘粉等，可以改善畜禽自身代谢，减少营养物质的排放，特别是臭气方面。
除臭有哪些比较好的设施？
吴银宝：粉尘是臭气的载体之一，减少粉尘能够有效减少臭气排放，遮阳网、湿帘、喷雾等设施可有效减少粉尘的排放，此外在栏舍与遮阳网的空间范围内，可通过喷洒微生物制剂、酸制剂等把氨气吸附。猪场也应该加强对环境绿化，多增加乔木类植被，也可以起到减少臭气扩散、吸附臭气的作用。
承办单位——养猪信息网代表
吴伟欢介绍健康行活动情况
一个万头猪场，采多少数量的猪只能代表这个猪场的健康水平？
樊福好：只要遵循随机原则，同一个群体大概30头左右就足够。不需要按照百分比计算，健康养猪技术比赛就是要求20~30头。
猪场检测频率多大？
樊福好：如果一个猪场通过健康评价来跟踪猪场的健康水平，通常一个季度需要检测一次。健康评价体系对饲料营养和免疫疫苗等等，对猪群健康度所造成的影响都可以进行跟踪。我们根据以往的数据显示，免疫一些强度高的疫苗后猪只健康度至少下降了10%，一些免疫疫苗次数多的猪场，尤其是免疫蓝耳苗多的猪场，健康度一般都不高。
在讨论中，与会猪场还呼吁，当前猪场环保压力巨大，但土地却不流转，许多想要采取资源化利用的猪场，受制于土地问题无法实施。国家在相关政策方面，应该双向引导，既要引导猪场转型升级，也要引导拥有土地的农民积极采用有机肥，减少化肥的使用，真正做到化肥减量化和粪污资源化利用对接。
本次生命管理·健康行活动由广东省养猪行业协会、福州畜牧产业协会主办，养猪信息网、健康管理俱乐部承办，佛山市正典生物技术有限公司、江苏恒丰强生物技术有限公司协办。
本次活动还得到福清市丰泽农牧科技开发有限公司的大力支持，特此感谢!