在饮水中引起至少1只猪感染的ASFV格鲁吉亚2007株最低感染剂量（MID）为100 TCID50，即1个病毒粒子；此外，通过饮水遭遇一次暴露猪只被感染率比饲料高，当病毒粒子数为107.5 TCID50时，95%的猪只被感染！
Infectious Dose of African Swine Fever Virus When Consumed Naturally in Liquid or Feed
通过自然饮水或采食饲料感染非洲猪瘟病毒（ASFV）的最低剂量
作者：Niederwerder M.C., et al.
堪萨斯州立大学，美国
翻译：祁姣姣
审译：胡文锋
生物源生物技术（深圳）股份有限公司
华南农业大学食品学院应用微生物研究室
2019年2月
来自美国堪萨斯州立大学的研究团队刚发表了一篇关于通过饮水和采食饲料导致非洲猪瘟病毒感染剂量的研究论文，我们觉得很有参考价值，为了使从业人员尽快了解并掌握最新的研究成果特将此文摘译分享。由于时间仓促，不当之处在所难免，请读者朋友多多包涵。另外，我们将原文的连接地址例在此文下方，以提供给想做深入学习的你。谢谢各位。
非洲猪瘟病毒（ASFV）是一种具有传染性、传播迅速、跨界的动物疾病，对全球猪肉生产构成重大威胁。虽然通过饲料将病毒传播进养殖场已被确定为一种潜在途径，但是大众对饲料中传播ASFV的风险知之甚少。本试验通过模拟自然饮水和饲喂行为中的口腔暴露研究ASFV 格鲁吉亚 2007株的最小感染剂量(当自然采食受污染的饲料或水时，至少有1头猪被感染时的最小病毒量)和中位（半数）感染剂量（当自然采食受污染的饲料或水时，半数猪被感染时所需的病毒量）。相比于ASFV在饲料中的最小感染剂量104 TCID50，其在饮水中的最小感染剂量为100 TCID50，（TCID50为半数组织细胞感染剂量，即导致50%的培养细胞发生病变的病毒数量）。在饮水中和在饲料中的半数感染剂量分别为101.0 TCID50、106.8 TCID50。研究表明，ASFV-格鲁吉亚 2007株可以很容易地通过饮水或采食饲料传播，尽管通过植物类原料配制的饲料途径感染需要更高的病毒量，但多次暴露（多次采食）可显著提高感染机率。以上研究数据提供了重要的信息，可纳入ASFV传播的风险模型中。
①感染的可能性随着饲料和饮水中病毒量的增加而增加。通过饮水途径，其感染ASFV的最小感染剂量为100 TCID50（即1个病毒粒子）；而通过饲料途径，其感染ASFV的最小剂量为104 TCID50（即1万个病毒粒子）。对于单次暴露接触，ASFV剂量高达107.5 TCID50时，通过饮水途径感染的概率要高于通过饲料途径感染（图1A）。在饮水中测试的最高剂量为104 TCID50时，100%的猪被感染；然而，在本实验中，饲料中所用剂量均未导致100%的感染。
②多次暴露接触时（多次饮水或多次采食），在所有剂量水平下，感染ASFV的概率都会增加（图1B和C）。分10次饮水，在最低剂量即 1 TCID50 ASFV时，感染概率增加到接近100%（10个病毒，分10次饮水，猪100%发病）。对于多次采食，感染概率的不确定性也在增加。出现这一结果可能是因为试验中所用于感染较低剂量的猪个数较少，而且，单次接触的感染概率较低。通过饮水途径和采食饲料途径感染的中位（半数）感染剂量分别为101.0 TCID50、106.8 TCID50。
图1.A、B、C分别为1次、3次、10次暴露
①病毒通过液体感染是通过口鼻或口咽途径，因为ASFV可能会暴露于鼻咽部（包括扁桃体）或胃肠道而导致感染。由于ASFV在pH值4到10具有很高的稳定性，因此在酸性胃环境中生存是不太可能。更可能的是，液体介质为病毒与扁桃体接触提供了理想的介质，在自然暴露于ASFV后，病毒主要在扁桃体复制。
②试验采用分离的ASFV格鲁吉亚 2007毒株，结果表明，相比于食用液体基质，通过食用饲料来感染ASFV时需要更高的病毒剂量。这可能是因为饲料刺激唾液蛋白酶的分泌，从而破坏病毒的完整性。此外，饲料基质可能抑制扁桃体与病毒的接触，在病毒进入胃肠道前，可以减少其暴露于淋巴组织和上皮组织。
③尽管在这一研究中观察到，饲料中的半数感染剂量高于液体中的半数感染剂量，但与现代养猪生产系统中的水源相比，饲料实际上可能具有更大的风险。饲料生产高度集中，且其输送是一个高频率的事件；因此，受污染的饲料很容易在大量养猪场分布。与我们的研究相比，猪只可能以更大量（>100g）和更高的频率（>1次接触）食用受污染的饲料（3次或10次暴露接触受污染的饲料，其感染的可能性显著增加）。因此，尽管与液体相比，在采食受ASFV污染的饲料后感染的概率较低，但高频率暴露接触可能使饲料成为高风险的传播因素；更高的风险是高度集约化的饲料厂使用来自全球分销供应链提供的原料。
此文研究发现，在饮水中引起至少1只猪感染的ASFV格鲁吉亚2007株最低感染剂量（MID）为100 TCID50，即1个病毒粒子；此外，通过饮水遭遇一次暴露猪只被感染率比饲料高，当病毒粒子数为107.5 TCID50时，95%的猪只被感染！以上试验数据如果属实，那么我们可以推测出一个残酷的事实，如果要有效预防非洲猪瘟病毒感染，必须阻断饮水暴露的任何可能，实操中每批次饮水都必须做酸化处理，以杀灭可能存在于饮水中的哪怕是1个病毒！！再强调一次：ASFV可耐受的pH范围4.0-10，如果将饮水pH调至4.0以下，如3.5就可以有效杀灭该病毒！
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